GEEN KOUD KUNSTJE: ZES WARME BAKKERS MAKEN WERK VAN JAMES ENSOR NA MET 19.000 (!) ECLAIRS
Aan het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten in Antwerpen is een eetbaar kunstwerk gemaakt. "De intrige" van de Oostendse kunstenaar James Ensor werd nagemaakt met 19.000 eclairs. Zes warme bakkers uit heel Vlaanderen werkten daarvoor samen. "We willen aandacht voor het knelpuntberoep van warme bakker", vertelt patissier Eddy Van Tittelboom op Radio2. De eclairs worden verkocht en de opbrengst gaat naar het goede doel.
Voor de ingang van het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten in Antwerpen (KMSKA) werd vanochtend "De intrige" van de Oostendse kunstenaar James Ensor tot leven gebracht met 19.000 eclairs.
De actie is een initiatief van zes warme bakkers uit Vlaanderen die aandacht willen vragen voor hun beroep. "Wat wij doen, is een knelpuntberoep geworden. Zo willen we laten zien hoe mooi onze job is", vertelt Eddy Van Tittelboom van Patisserie Lints uit Antwerpen. "Het eerste idee was om de langste eclair ter wereld te maken. Dat plan is afgesprongen, maar het alternatief is nog zo mooi."
Ook Bakkerij Bossuyt (Ekeren), Bakkerij Mariën (Lommel, Geel, Leopoldsburg), Bakkerij Verleysen (Hofstade bij Aalst, Lede, Hedersem, Moorsel, Denderleeuw, Erembodegem, Aalst, Berlare, Burst), Patisserie Nicolas (Eeklo, Maldegem, Adegem) en Bakkerij Sint Anna (Zottegem) werkten mee aan de stunt. (Lees verder onder de foto.)
Eén jaar voorbereiding
De bakkers kiezen bewust voor een werk van Ensor. "Volgend jaar wordt Ensor gevierd. Het is dan exact 75 jaar geleden dat hij stierf. In het KMSKA hangt ook een grote collectie van hem, dat maakt de keuze extra makkelijk."
Het is een enorm werk om het schilderij van Ensor na te bouwen met eclairs. Bakkerij Lints heeft hier een jaar lang aan gewerkt, samen met andere warme bakkers uit Vlaanderen.
"Er zijn eclairs in 18 verschillende kleuren", zegt dochter Axelle Van Tittelboom. "We hebben samen met de kunstacademie een grote lege kleurplaat gemaakt die opgedeeld is in vakken met cijfers. Eén team doopt de eclairs in de juiste chocoladekleur, het andere legt de eclairs in het juiste vak. Zo komt de Ensor tevoorschijn."
Het enorme schilderij van eclairs lokte wel wat kijklustigen. "Bewonderenswaardig dat die bakkers zoiets klaarkrijgen", vertelt een vrouw. "Het is prachtig", zegt een andere man, "en we zijn ook naar het echte schilderij in het museum gaan kijken." Nu het schilderij af is, worden de eclairs verkocht, nog tot 17 uur. Voor 5 euro kunnen passanten twee eclairs kopen. De opbrengst gaat volledig naar Kick Cancer, een organisatie die zich inzet in de strijd tegen kinderkanker.
Week van de eclair
De warme bakkers organiseren de stunt om reclame te maken voor de vijfde editie van de Week van de Eclair. Die vindt plaats van 17 tot 25 juni. "Sinds 2021 staat het beroep van warme bakker op de lijst met knelpuntberoepen en dat is jammer", zegt patissier Eddy. "Het is hard werken. Je moet vroeg opstaan en tijdens het weekend werken. Maar het beroep heeft zo een mooie insteek. Je maakt klanten instant gelukkig met je producten."
Dochter Axelle denkt er hetzelfde over. "Ik stap mee in de patisserie van mijn ouders. Het is meer dan broden en pistolets bakken. De bakker is een vaste waarde bij gezinnen thuis. Je creëert een geluksmoment bij mensen aan tafel. Dat vind ik prachtig."